フランス (パリ) Dining Etiquette

パリのカフェは劇場です。通りを眺めながらエスプレッソ1杯で2時間粘るのが粋。焦ってはいけません。
観光客丸出しの振る舞いは、サービスの質を下げるだけでなく、時にはトラブルの元となります。スマートに振る舞うための「作法」を伝授します。

入店と注文 (Order)

メニューを閉じるのが「決まった」合図。開いているうちは来ません。コース（Menu）がお得ですが、アラカルト一品（Plat）だけでも失礼ではありません。

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魔法のフレーズ (Lingo)

・カラフェ・ドー（無料の水道水）
・アン・カフェ（エスプレッソ1杯）
・シルブプレ（お願いします - 魔法の言葉）

お会計とチップ (Bill)

「ラ・ディシオン、シルブプレ（お会計）」。サービス料込みが法律で義務付けられているので、高額チップは不要。カフェなら端数を残す程度。

水と衛生 (Water)

水は「カラフェ・ドー」と言えば瓶に入った水道水が無料で出てきます。普通に飲めますし、地元民もみんなこれを飲んでいます。

A regrettable incident (失敗談): ギャルソンを大声で呼ぶ
"「すみません！」と手を挙げて呼んだら、完全に無視されました。フランスでは大声はマナー違反。アイコンタクトで呼ぶのが洗練された客です。"